As
featured in European Baker magazine September / October 2002.
For
the full feature published by Crier Media's European Baker magazine
click here.
Aufgrund
der Nachfrage von British Bakeries -nach einem System, welches nicht
nur Doppelfüllungen erkennt, sondern auch keinen falschen Alarm
gibt, haben wir das Dough Calculation System entwickelt. Das System
von C F Controls kalkuliert das Volumen und bleibt unbeeinflusst von
Unformen und schlechten Plazierungen sowie von unterschiedlichen Brotsorten.
Es
ist erwiesen, dass das System Geld spart, Ausschuss/Verlust reduziert
und Staus im Vorwärmer sowie im Ofen verhindert